বঙ্গদেশ ডেস্ক:ভারতের অন্যতয প্রিয় উইশ গ্রিল রেস্তোরাঁ, অ্যাবসলিউট বারবিকিউস কলকাতায় তাদের চতুর্থ আউটলেট খুলেছে। এই মুহূর্তে দেশে এই কোম্পানির মোট আউটলেটের সংখ্যা ৪৯এ পৌঁছে গিয়েছে। বারবিকিউ নেশনের থেকে বেশী জনপ্রিয় অ্যাবসলিউট বারবিকিউস।
অ্যাবসলিউট বারবিকিউসের প্রতিষ্ঠাতা প্রসেনজিৎ রায় চৌধুরী ১৯৯৫ সালে একজন ম্যানেজমেন্ট ট্রেনি হিসাবে সায়াজি হোটেলে কর্মজীবন শুরু করেন। তিনি F&B-এর মধ্যে বিভিন্ন কাজ করেছিলেন এবং অবশেষে ১৯৯৯ সালে F&B-এর প্রধান হিসাবে চলে আসেন। F&B হিসাবে তাঁর মেয়াদকালে তিনি নতুন F&B আউটলেট খোলার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিলেন।
৫,২৭৫ বর্গফুট জুড়ে হাওড়ার অবনী মলে নতুন আউটলেটটি ২৮শে ফেব্রুয়ারি টলিউড অভিনেত্রী পায়েল মুখার্জি উদ্বোধন করেছেন। কোম্পানির তরফে বলা হয়েছে, কলকাতা শহরে দীর্ঘদিন ধরে ভারতের সেরা কিছু খাবারের আবাসস্থল হিসাবে গণ্য করা হয়েছে। খাবারের প্রতি বাংলার অনন্য ভালবাসাকে যুক্ত করতে পেরে অত্যন্ত গর্বিত।
অ্যাবসলিউট বারবিকিউস-তে বুফেটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে একজনকে চূড়ান্ত গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদান করা যায়। এছাড়াও, মেনুতে খাঁটি বাঙালি খাবারের সমস্ত বিখ্যাত খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।আউটলেটটি ১৪০ জনের বেশি অতিথিকে পরিবেশন করতে সক্ষম এবং একটি রান্নাঘর, উইশ গ্রিল কাউন্টার, লাইভ ডেজার্ট কাউন্টার এবং আরও অনেক কিছু সহ অ্যাবসোলিউট বারবিকিউ ব্র্যান্ডের ঐতিহ্য বজায় রেখে যত্ন সহকারে ডিজাইন করা হয়েছে।
অ্যাবসোলিউট বারবিকিউ হল জনপ্রিয় বারবিকিউ রেস্তোরাঁর চেইনগুলির মধ্যে একটি, যার সদর দফতর হায়দ্রাবাদে এবং সারা ভারতে ৪৮টিরও বেশি আউটলেট রয়েছে এবং দুবাইতে তিনটি রয়েছে। ভারতের প্রথম উইশ গ্রিল রেস্তোরাঁ হওয়ার কৃতিত্বের পাশাপাশি অ্যাবসোলিউট বারবিকিউ ভারতীয়, মহাদেশীয় এবং বহিরাগত অফারগুলিকে একত্রিত করে। রেস্তোরাঁর ঝুলিতে কিছু পুরষ্কারও রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে টাইমস ফুড অ্যাওয়ার্ড, সর্বোচ্চ রেট দেওয়া রেস্টুরেন্টের জন্য জোমাটো ব্যবহারকারী জনপ্রিয়তা পুরস্কার এবং গোল্ডেন প্লেট অ্যাওয়ার্ড।