বঙ্গদেশ ডেস্ক: বাঙ্গালীর প্রিয় সেই ‘মাটন’ এবার বিশ্বকাপ ফুটবলের মঞ্চে (2022 FIFA World Cup)। কাতারে বিশ্বকাপ ফুটবলের আসরে দেশ-বিদেশ থেকে আসা লক্ষ লক্ষ ফুটবলপ্রেমীর মন জয়ের উদ্দেশ্য পাড়ি দিচ্ছে বাংলার নিজস্ব ‘হরিণঘাটা’ (Haringhata) ব্র্যান্ড।
বাঙ্গালার দেশি মাটনের স্বাদের খ্যাতি বিশ্বজুড়ে। পাঞ্জাবি বা পাটনাই ভেড়া-ছাগলের মাংসের তুলনায় বাঙ্গালার ছাগ-মাংসের স্বাদ শতগুণ ভাল। সেই মাংসের বিশ্ববাজার খুলে যাচ্ছে কাতারে অনুষ্ঠিত ফিফা ওয়ার্ল্ড কাপের সৌজন্যে। রাজ্য প্রাণী সম্পদ দপ্তর সূত্রের খবর, বিশ্বকাপ ফুটবল উপলক্ষে কাতার থেকে বিপুল পরিমাণ মাটনের অর্ডার পেয়েছে রাজ্য সরকারের অধীনস্থ ওয়েস্ট বেঙ্গল লাইভস্টক ডেভলপমেন্ট করপোরেশন লিমিটেড।
দপ্তরের এক শীর্ষব্যক্তিত্বের কথায়, বিশ্বকাপের জন্য কাতারে বিপুল পরিমাণে রেড মিটের চাহিদা হয়েছে। ভেড়ার মাংসের জন্য যোগাযোগ করা হয়েছে। বৃহস্পতিবার প্রথম চালান হিসাবে ১.২ মেট্রিক টন মাটন রপ্তানি হয়েছে। দপ্তর সূত্রে আরও খবর, কাতারে আমদানিকারক সংস্থার চাহিদা মতো সমগ্র প্রাণীদেহ বা ‘ফুল কারাকাস’ পাঠানো হচ্ছে সেখানে। মাসে ছয় পর্যায়ে প্রায় সাত টন মাংস যাবে। সব মিলিয়ে মাসিক প্রায় এক কোটি টাকার বিদেশি মুদ্রা আসবে।
এইজন্য কেন্দ্রীয় সরকার অধীনস্থ ‘অ্যাপেডা’র কাছ থেকে প্রয়োজনীয় ছাড়পত্র মিলে গিয়েছে। এরপরই তাঁদের নিজস্ব ‘হরিণঘাটা’ ব্র্যান্ডের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত মাংস বিদেশে, মূলত মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করার প্রস্তুতি নিয়েছে ওয়েস্ট বেঙ্গল লাইভস্টক ডেভলপমেন্ট করপোরেশন লিমিটেড।খোলাবাজারের তুলনায় হরিণঘাটার মাংসের দাম অনেকটাই কম। তাই সাধারণ মানুষের কাছে তা বেশ জনপ্রিয়। এখানেও ভেড়া, মুরগি, দেশি মুরগি, কচি পাঁঠা, খাসি-সহ সাত-আটরকমের মাংস বিক্রি হয়। আর মাটন এবার পাড়ি দিচ্ছে বিদেশে।
অন্যদিকে এই প্রথম বিশ্বকাপ ফুটবলে স্টেডিয়ামের আলোকসজ্জার দায়িত্বে রয়েছে বাঙ্গালার সংস্থা। এই প্রথম ফিফা বিশ্বকাপে (Football World Cup 2022) বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম সরবরাহ করছে ইলেকট্রোপ্লাস্ট প্রাইভেট লিমিটেড। প্রথমবার কোনও ভারতীয় সংস্থা এই সুযোগ পেয়েছে, বাঙ্গালার বিএমসি ইলেকট্রোপ্লাস্ট। কর্ণধার সপ্তর্ষি মিত্র বলেছেন, ফিফা বিশ্বকাপে একচেটিয়া রাজত্ব ছিল ইংল্যান্ডে তৈরি জিনিসপত্রের। কিন্তু সেই জায়গায় বাঙ্গলার সংস্থা বিএমসি-র তৈরি যন্ত্র তাদের মনে ধরায় আপ্লুত সপ্তর্ষি।
নয়া ডিভাইসের নাম ইন্সট্রুমেন্ট ট্রান্সফরমার। হাই-টেনশন লাইনে কত ভোল্ট তড়িৎ প্রবাহ হচ্ছে তা দেখে লাইনকে সুরক্ষা দেওয়ার কাজ করবে যন্ত্র।বিশ্বকাপে ইলেকট্রিক ইন্স্ট্রুমেন্টের ব্যবস্থা করতে পার হতে হয় হাজার পরীক্ষা। সেই পরীক্ষায় সসম্মানে উত্তীর্ণ বিএমসি ইলেকট্রোপ্লাস্টের ইন্সট্রুমেন্ট। কাতারের তাপমাত্রা মারাত্মক। তবে দীর্ঘ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে বিএমসি ইলেকট্রোপ্লাস্টের তাপমাত্রাবান্ধব যন্ত্র।